Acesulfame CAS 33665-90-6
Enw cemegol acesulfame yw potasiwm acetylsulfonamide, a elwir hefyd yn siwgr AK. Mae'n bowdr crisialog gwyn sy'n hawdd hydawdd mewn dŵr ac ychydig yn hydawdd mewn ethanol. Mae'n sefydlog i olau a gwres, ac mae ganddo ystod eang o gymwysiadau pH. Ar hyn o bryd mae'n un o'r melysyddion mwyaf sefydlog yn y byd
Eitem | Manyleb |
Ymdoddbwynt | 123-123.5° |
Dwysedd | 1.83 |
pKa | -0.28±0.40(Rhagweld) |
TADAU | 270 g/L ar 20ºC |
Purdeb | 99% |
Mae gan Acesulfame flas melys cryf, tua 130 gwaith yn fwy melys na swcros, ac mae ganddo flas tebyg i saccharin. Mae blas chwerw mewn crynodiadau uchel. Ddim yn hygrosgopig, yn sefydlog ar dymheredd yr ystafell, ac mae ganddo gydnawsedd da ag alcoholau siwgr, swcros a sylweddau eraill. Fel melysydd nad yw'n faethol, gellir ei ddefnyddio'n helaeth mewn gwahanol fwydydd.e.
Fel arfer wedi'i bacio mewn 25kg / drwm, a gellir hefyd wneud pecyn wedi'i addasu.
Acesulfame CAS 33665-90-6
Acesulfame CAS 33665-90-6