Agar CAS 9002-18-0

1. Defnyddir agar fel sefydlogwr emwlsiwn a thewychwr. Mae gan agar allu gelio cryf. Pan gaiff ei ddefnyddio ynghyd â dextrin neu swcros, mae ei gryfder gelio yn cynyddu. Mae ein gwlad yn nodi y gellir ei ddefnyddio ym mhob math o fwyd a dylid ei ddefnyddio mewn symiau priodol yn ôl anghenion cynhyrchu.
2. Tewychwr; sefydlogwr; emwlsydd; asiant gelio. Defnyddir yn gyffredin mewn losin, yokan, crwst, pasteiod, hufen iâ, iogwrt, diodydd adfywiol, cynhyrchion llaeth, ac ati. Wrth gynhyrchu cwrw, gellir ei ddefnyddio fel asiant halltu ar gyfer copr, gan geulo â phroteinau a thaninau ac yna gwaddodi allan.
3. Gellir defnyddio agar fel tewychydd bwyd, asiant maint sidan, carthydd, yn ogystal â glud fferyllol, tewychydd a chapsiwl. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel cyfrwng diwylliant bacteriol, cludwr ensymau ansefydlog, deunydd pecynnu bacteriol a chyfrwng electrofforesis. Gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer hidlo a gwahanu firysau, gronynnau isgellog a macromoleciwlau, yn ogystal ag arsylwi antigenau neu wrthgyrff serwm. Nid oes angen unrhyw reoliadau arbennig ar gyfer yr ADI (cymeriant dyddiol a ganiateir).
4. Defnyddir agar ar gyfer paratoi cyfryngau diwylliant bacteriol ac fel sefydlogwr ar gyfer ataliadau sylweddau lliw.
5. Mae gan Agar briodweddau gelio arbennig, yn enwedig sefydlogrwydd sylweddol, hysteresis a hysteresis, ac mae'n hawdd amsugno dŵr, ac mae ganddo effaith sefydlogi arbennig; mae wedi cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn bwyd, meddygaeth, diwydiant cemegol, tecstilau, amddiffyn cenedlaethol, ac ati. Yn y diwydiant bwyd, mae ganddo swyddogaethau rhagorol fel estynnwr, tewychwr, emwlsydd, asiant gelio, sefydlogwr, esgyrn, asiant atal, ac asiant cadw lleithder. Gellir ei ddefnyddio i gynhyrchu: losin gummy crisial a losin gummy siâp, cynhyrchion dyfrol, cig tun, diodydd sudd ffrwythau, diodydd mwydion, diodydd gwin reis, diodydd llaeth, cynhyrchion bwtic, cacennau llaeth.