Casein CAS 9000-71-9
Mae Casein CAS 9000-71-9 yn sylwedd nad yw'n grisialog, nad yw'n hygrosgopig. Gall doddi 0.8-1.2% mewn dŵr ar dymheredd ystafell, ychydig yn hydawdd mewn dŵr 25℃ a thoddyddion organig, yn hydawdd mewn alcali gwanedig ac asid crynodedig, gall amsugno dŵr, ac ehangu'n gyflym pan gaiff ei drochi mewn dŵr, ond nid yw mosgitos yn rhwymo. Mae'n ddiarogl, yn ddi-flas neu mae ganddo arogl a blas ysgafn. Mae'n anhydawdd mewn dŵr ac alcohol. Mae'n hydoddi mewn hydoddiant alcali i ffurfio caseinad. Y pwynt isoelectrig yw pH 4.6.
| Lliw a llewyrch | Gwyn hufen i felyn hufen |
| Blas, arogl | Gyda blas ac arogl unigryw, dim arogl rhyfedd |
| Gwladwriaeth | Powdr unffurf sych, yn caniatáu ychydig bach o ronynnau melyn dwfn, dim, gweledigaeth arferol corff tramor tramor yn weladwy ac yn arogli, dim arogl rhyfedd. |
| Protein (fel sych sylfaen) g /100g | ≥90.0 |
| Casein (cyfrifyddu) ar gyfer protein)g / 100g | ≥95.0 |
| Braster, g / 100g | ≤2.0 |
| Lleithder, g / 100g | ≤12.0 |
| Am ddim Asid(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0.27 |
| Onnen cynnwys % | ≤2.0 |
| Heb ei Doddisylwedd % | ≤0.50 |
1. Tewychwr; emwlsydd; sefydlogwr; gwellaydd maethol (protein wedi'i gyfoethogi); rhwymwr; llenwr; cludwr. Mae'n arbennig o addas ar gyfer caws a hufen iâ, gyda dos o 0.3% i 0.7%, cynhyrchion cig (ham, selsig) 1% i 3% a chynhyrchion cig mâl dyfrol. Cyfoethogi protein bara a bisgedi 5%; mayonnaise 3%.
2. Defnyddir Casein CAS 9000-71-9 yn bennaf fel deunydd sylfaen ar gyfer haenau, glud ar gyfer pren, papur a brethyn, ac ychwanegyn bwyd. Fel deunydd sylfaen ar gyfer haenau, mae'n cyfrif am tua hanner y cyfanswm a ddefnyddir. Mae ganddo wrthwynebiad dŵr rhagorol a gellir ei wasgaru'n dda mewn pigmentau i wella unffurfiaeth haenau. Yn ogystal, oherwydd ei hylifedd da a'i adeiladwaith haenu hawdd, defnyddir protein rennet crai yn bennaf i wneud botymau plastig. O'i gymharu â botymau resin eraill, mae gan fotymau casein liwadwyedd, prosesadwyedd, a disgleirdeb lliw da, ac mae eu hansawdd yn y graddau canol ac uchaf ymhlith botymau. Cymysgir casein yn gyfartal â chalch wedi'i doddi, sodiwm fflworid, a sylffad copr, ac yna ychwanegir cerosin ato i gael glud casein, sef math o lud a ddefnyddir yn y diwydiant awyrennau ac adrannau prosesu pren. Defnyddir casein hefyd mewn meddygaeth ac adweithyddion biocemegol.
3. Mae Casein CAS 9000-71-9 yn hygrosgopig ac fe'i defnyddir fel glud pren, cotio papur, bwyd diabetig, deunydd biolegol, mwydion tecstilau, ac ati.
4. Defnyddir Casein CAS 9000-71-9 fel adweithydd biocemegol
25kg/drwm
Casein CAS 9000-71-9
Casein CAS 9000-71-9
