Cyclopentanone CAS 120-92-3

1.From cyclopentanone a n-valeraldehyde fel deunyddiau crai, mae amyl cyclopentanone yn cael ei ffurfio gan anwedd aldol a dadhydradu, ac yna perfformir hydrogeniad catalytig dethol i gynhyrchu amyl cyclopentanone. Mae gan Amyl cyclopentanone arogl blodeuog a ffrwythau cryf a blas jasmin, a gellir ei ddefnyddio mewn fformiwla blas cemegol dyddiol, gall y dos fod yn llai nag 20%. Nid oes gan IFRA unrhyw gyfyngiadau.

2. Mae hexylcyclopentanone yn cael ei baratoi o n-hexylaldehyde a cyclopentanone trwy anwedd ac yna hydrogeniad dethol. Mae gan hexylcyclopentanone arogl jasmin cryf ac mae arogl ffrwythau yn cyd-fynd ag ef, a gellir ei ddefnyddio mewn persawr a fformwleiddiadau blas cemegol dyddiol eraill gyda'r dos o fewn 5%. Nid oes gan IFRA unrhyw gyfyngiadau.

3. 1-pentene neu 1-heptene a geir trwy gracio paraffin neu ddadhydradu alcohol cyfatebol fel deunyddiau crai, ym mhresenoldeb perocsid di-tert-butyl fel cychwynnydd, yr adwaith adio grŵp rhydd gyda cyclopentanone i ffurfio 2-amyl cyclopentanone (neu 2-heptyl cyclopentanone), ar ôl ocsideiddio i ddod yn delta-decalactone (neu delta-dodecalactone).

4. Y llwybr synthesis gyda cyclopentanone fel y deunydd cychwyn sydd â'r gwerth cynhyrchu mwyaf diwydiannol. Mae cyclopentanone wedi'i gyddwyso gyntaf â n-valeraldehyde, ac mae'r Chemicalbook sy'n deillio o hyn yn cael ei ddadhydradu a'i hydrogenu'n ddetholus i ffurfio 2-amylcyclopentanone, ac yn olaf i ffurfio delta-decalactone trwy ehangu cylch ocsideiddiol.

Defnyddir 5.delta-decanolactone yn bennaf mewn fformwleiddiadau blas bwyd, lle credir bod ganddo flas nodweddiadol hufen naturiol. Cyn hyn, am amser hir, roedd persawr yn gyfyngedig yn unig i ddefnyddio sbeisys monomer fel butanedione a vanillin fel y prif ddeunydd crai ar gyfer paratoi blas hufen. Fodd bynnag, mae pobl yn gyffredinol yn teimlo bod y blas hufen cymysg yn llawer llai na'r cynnyrch naturiol o ran blas neu flas. Dim ond ar ôl defnyddio delta-decalactone, y gall fod gwir flas hufen, yn enwedig y cyfuniad o delta-decalactone a delta-dodecalactone fel y prif ddeunyddiau crai arogl, mae blas ac effaith y blas hufen a baratowyd yn well.

6. defnyddio cyclopentanone a valeraldehyde fel deunyddiau crai, cyddwysiad i ffurfio 2-(1-hydroxyl) amyl cyclopentanone, adwaith â malonate dimethyl, ac yna hydrolysis ar 160 ~ 180 ℃, decarboxylated, esterification, dihydrojasmonate methyl ester gellir ei baratoi. Mae methyl jasmonate dihydrojasmonate yn flas bwytadwy dros dro a ganiateir gan GB2760-1996 yn ein gwlad. Mae ei arogl yn well na methyl jasmonate naturiol, ac mae ei briodweddau yn sefydlog.