Cyclopentanone CAS 120-92-3

1. O cyclopentanone ac n-valeraldehyde fel deunyddiau crai, mae amyl cyclopentanone yn cael ei ffurfio trwy gyddwysiad aldol a dadhydradu, ac yna perfformir hydrogeniad catalytig detholus i gynhyrchu amyl cyclopentanone. Mae gan amyl cyclopentanone arogl blodau a ffrwyth cryf a blas jasmin, a gellir ei ddefnyddio mewn fformiwla blas cemegol dyddiol, gall y dos fod yn llai na 20%. Nid oes unrhyw gyfyngiadau ar IFRA.

2. Mae hecsylcyclopentanon yn cael ei baratoi o n-hecsylaldehyd a cyclopentanon trwy gyddwysiad ac yna hydrogeniad dethol. Mae gan hecsylcyclopentanon arogl jasmin cryf ynghyd ag arogl ffrwythau, a gellir ei ddefnyddio mewn persawr a fformwleiddiadau blas cemegol dyddiol eraill gyda'r dos o fewn 5%. Nid oes unrhyw gyfyngiadau ar IFRA.

3. 1-penten neu 1-hepten a geir drwy gracio paraffin neu ddadhydradiad alcohol cyfatebol fel deunyddiau crai, ym mhresenoldeb perocsid di-tert-bwtyl fel cychwynnydd, yr adwaith ychwanegu grŵp rhydd gyda cyclopentanone i ffurfio 2-amyl cyclopentanone (neu 2-heptyl cyclopentanone), ar ôl ocsideiddio i ddod yn delta-decalactone (neu delta-dodecalactone).

4. Y llwybr synthesis gyda cyclopentanone fel y deunydd cychwyn sydd â'r gwerth cynhyrchu diwydiannol mwyaf. Caiff cyclopentanone ei gyddwyso yn gyntaf ag n-valeraldehyde, ac mae'r Chemicalbook sy'n deillio o hyn yn cael ei ddadhydradu a'i hydrogenu'n ddetholus i ffurfio 2-amylcyclopentanone, ac yn olaf i ffurfio delta-decalactone trwy ehangu'r cylch ocsideiddiol.

5. Defnyddir delta-decanolactone yn bennaf mewn fformwleiddiadau blas bwyd, lle credir bod ganddo flas nodweddiadol hufen naturiol. Cyn hyn, am amser hir, dim ond defnyddio sbeisys monomer fel butanedione a vanillin fel y prif ddeunydd crai ar gyfer paratoi blas hufen yr oedd persawrwyr yn gyfyngedig i. Fodd bynnag, mae pobl yn gyffredinol yn teimlo bod blas hufen cymysg ymhell yn llai na blas y cynnyrch naturiol o ran blas neu flas. Dim ond ar ôl defnyddio delta-decalactone y gellir cael gwir flas hufen, yn enwedig y cyfuniad o delta-decalactone a delta-dodecalactone fel y prif ddeunyddiau crai arogl, mae blas ac effaith blas hufen y paratowyd yn well.

6. gan ddefnyddio cyclopentanone a valeraldehyde fel deunyddiau crai, cyddwyso i ffurfio 2-(1-hydroxyl) amyl cyclopentanone, adweithio â dimethyl malonate, ac yna hydrolysis ar 160 ~ 180 ℃, dadgarboxyleiddio, esterification, gellir paratoi methyl ester dihydrojasmonate. Mae methyl jasmonate dihydrojasmonate yn flas bwytadwy dros dro a ganiateir gan GB2760-1996 yn ein gwlad. Mae ei arogl yn well na methyl jasmonate naturiol, ac mae ei briodweddau'n sefydlog.