Asid Kojic Gyda Cas 501-30-4
Mae asid Kojic, a elwir hefyd yn asid kojic ac asid juic, yn asid organig gydag effaith gwrthfacterol a gynhyrchir gan eplesu aerobig o glwcos gan Aspergillus candida ar 30-32 ° C.
| Ymddangosiad | Grisial gwyn bron neu bowdr |
| Purdeb （%） | ≥99.0 |
| Clorid (mg/Kg) | ＜100 |
| Metelau trwm (%) | 0.0001 |
| Arsenig （%） | 0.0001 |
| haearn (%) | 0.001 |
| Pwynt toddi (%) | 152-156 |
| Colli wrth sychu (%) | 1.0 |
| Gweddillion ar Danio (%) | 0.2 |
Mae asid Kojic yn atalydd tyrosinase, a all ferwi'n rhagataliol ag ïonau copr mewn tyrosinase, gan wneud yr ïonau copr yn aneffeithiol, a thrwy hynny atal synthesis dopachrome.
Gall asid Kojic ddatblygu'n fath newydd o ychwanegyn bwyd. Mae ei berfformiad fel cadwolyn bwyd yn fwy delfrydol na pherfformiad asid sorbig
Defnyddir mewn colur, ychwanegion bwyd, fferyllol, ac ati, a gellir ei ddefnyddio hefyd fel atalyddion tyrosinase; gwrthocsidyddion bwyd
25kgs/drwm,9 tunnell/20'cynhwysydd
25kgs/bag, 20 tunnell/20'cynhwysydd
Asid Kojic gyda cas 501-30-4
