Lecithin CAS 8002-43-5
Mae Lecithin CAS 8002-43-5 yn hylif neu'n solid gludiog gyda golwg melyn golau i frown. Mae ganddo hydroffiligrwydd a gallu emwlsio penodol (priodweddau ffisegol), ac mae'n cynnwys amrywiol gydrannau ffosffolipid. Mae'n dueddol o ocsideiddio yn yr awyr a gall gymryd rhan mewn amrywiaeth o adweithiau biocemegol. Mae lecithin gradd bwyd yn deillio o ffa soia a ffynonellau planhigion eraill. Mae'n gymysgedd cymhleth o ffosffolipidau anhydawdd aseton, sy'n cynnwys ffosffatidylcholin, ffosffatidylethanolamine a ffosffatidylinositol yn bennaf, ac mae'n cynnwys sylweddau eraill mewn gwahanol gyfrannau, fel triglyseridau, asidau brasterog a charbohydradau.
| Ymddangosiad | Powdr melynaidd |
| Gwerth Asid | Uchafswm o 6 mgKOH/gm |
| Polyglyserol | Llai na 10% |
| Gwerth Hydroxyl | 80-100 mgKOH/gm |
| Gludedd | 700-900 CPS ar 60 C |
| Gwerth Seboneiddio | 170-185 mgKOH/gm |
| Metelau Trwm (fel Pb) | Llai na 10 mg/kg |
| Arsenig | Llai nag 1 mg/kg |
| Mercwri | Llai nag 1 mg/kg |
| Cadmiwm | Llai nag 1 mg/kg |
| Plwm | Llai na 5 mg/kg |
| Mynegai Plygiannol | 1.4630-1.4665 |
Syrffactydd ac emwlsydd bwytadwy a threuliadwy o darddiad naturiol. Defnyddir mewn margarîn, siocled ac yn y diwydiant bwyd yn gyffredinol. Mewn fferyllol a cholur. Llawer o ddefnyddiau diwydiannol eraill, e.e. trin lledr a thecstilau.
Fel arfer wedi'i bacio mewn 25kg / drwm, a gellir ei wneud mewn pecyn wedi'i addasu hefyd.
Lecithin CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5
