Nisin CAS 1414-45-5
Mae nisin yn sylwedd gwrthfacteria polypeptid a gynhyrchir gan Streptococcus lactis, sy'n cynnwys 34 asid amino. Ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol, mae'n cael ei ddadelfennu gan ensymau yn amrywiol asidau amino, heb adael unrhyw weddillion, heb achosi ymwrthedd i gyffuriau, ac nid yw'n effeithio ar y probiotegau yn y corff dynol. Gall nisin atal twf ac atgenhedlu llawer o facteria Gram-bositif sy'n achosi difetha bwyd yn effeithiol, yn enwedig gan gael effaith ataliol gref ar Bacillus sy'n gwrthsefyll gwres, Clostridium botulinum a Listeria. Mae nisin yn gadwolyn bwyd naturiol hynod effeithlon, diwenwyn, diogel ac sy'n achosi sgîl-effeithiau, ac mae ganddo hydoddedd a sefydlogrwydd da.
| EITEM | SAFON |
| Ymddangosiad | Powdr gwyn llaethog i frown golau |
| Cynnwys | ≥900 IU/mg |
| Colli pwysau wrth sychu | ≤3.0% |
| Sodiwm clorid | ≥50% |
| pH (toddiant 1%） | 3.2-3.8 |
| Plwm (Pb） | ≤1mg/Kg |
| Cyfanswm y cytrefi | ≤10cfu/g |
| Escherichia coli | <3.0MPN/g |
| Bacteria coliform | <3.0MPN/g |
| Salmonela | ddim yn ganfyddadwy |
Mae nisin (Innis), a elwir hefyd yn peptid lactobacillus, yn sylwedd polypeptid a gynhyrchir gan Streptococcus lactis. Ar ôl ei fwyta, caiff ei hydrolysu'n gyflym i asidau amino o dan amodau pH ffisiolegol y corff dynol a gweithred α-chymotrypsin. Nid yw'n newid y fflora arferol yn y llwybr berfeddol dynol nac yn achosi problemau ymwrthedd fel gwrthfiotigau eraill. Ni fydd gan nisin groes-ymwrthedd â gwrthfiotigau eraill ac mae'n gadwolyn bwyd naturiol hynod effeithlon, diwenwyn, diogel a rhagorol. Gall atal a lladd celloedd llystyfol a sborau amrywiol facteria Gram-bositif fel Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria a Clostridium botulinum yn effeithiol. Pan gaiff ei ychwanegu at fwyd, gall ostwng tymheredd sterileiddio'r bwyd yn sylweddol, byrhau'r amser sterileiddio, a helpu'r bwyd i gadw ei faetholion, ei flas a'i liw gwreiddiol.
Mae nisin yn asiant gwrthfacteria sbectrwm cul sydd ond yn gallu lladd ac atal bacteria Gram-bositif ac mae'n aneffeithiol yn erbyn burumau, bacteria Gram-negatif a llwydni. Yn Tsieina, mae'n cael ei bennu y gellir ei ddefnyddio mewn cynhyrchion cig a chynhyrchion llaeth, gyda defnydd uchaf o 0.5g/kg. Y defnydd uchaf mewn diodydd a chaniau protein planhigion yw 0.2g/kg.
25kg/drwm, 9 tunnell/20'cynhwysydd
25kg/bag, 20 tunnell/20'cynhwysydd
Nisin CAS 1414-45-5
Nisin CAS 1414-45-5
