POLYRICINOLEATE POLYGLYCERYL-3 CAS 29894-35-7
Mae polyglycerol-3 polyricinoleate ("PGPR") yn ychwanegyn bwyd a ddefnyddir i gynnal lleithder uchel, sefydlogrwydd cynnwys ac fel addasydd gludedd mewn emwlsiynau mewn systemau olew a dŵr.
| CAS | 29894-35-7 |
| Enwau Eraill | Cithrol PG 3PR |
| Ymddangosiad | hylif melyn |
| Purdeb | 99% |
| Lliw | melyn |
| Storio | Storio Sych Oer |
| Pecyn | 200kg/bag |
| Cais | Ychwanegion bwyd |
Mae gan emwlsiynau a ddefnyddir i gynnal systemau olew a dŵr gynnwys lleithder uchel, maent yn sefydlog ac yn gweithredu fel addaswyr gludedd. Yn y diwydiant siocled, defnyddir PGPR oherwydd ei fod yn arwain at ostyngiad sylweddol yn straen cynnyrch siocled tawdd. Mae hyn yn caniatáu i'r siocled gael ei fowldio heb unrhyw swigod aer, gan ei gwneud hi'n haws gorchuddio'r cynhwysion gronynnog, tra gellir addasu trwch y gorchudd siocled yn optimaidd.
200kg/drwm, 16 tunnell/20' cynhwysydd
Polyglyceryl-10-Polyricinoleate
Polyglyceryl-10-Polyricinoleate
[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] (Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoate; Polyglycerol-3 polyricinoleate; POLYGLYCERYL-5 POLYRICINOLEATE; POLYGLYCERYL-10 POLYRICINOLEATE; Ester asid ricinoleic polyglycerol
