Erythorbate sodiwm CAS 6381-77-7
Mae sodiwm erythorbate yn gadwolyn gwrthocsidiol pwysig yn y diwydiant bwyd, a all gynnal lliw bwyd. Mae'n gronynnau grisial gwyn i felyn gwyn neu bowdr grisial, heb arogl, ychydig yn hallt, ac yn dadelfennu ar bwynt toddi o dros 200 ℃. Mae'n eithaf sefydlog pan fydd yn agored i aer mewn cyflwr sych. Ni fydd yn rhwystro'r corff dynol rhag amsugno a chymhwyso asid asgorbig. Gellir trosi ascorbate sodiwm a dynnwyd gan y corff dynol yn fitamin C yn y corff.
| Eitem | Manyleb |
| Pwysau anwedd | 0Pa ar 25 ℃ |
| Dwysedd | 1.702 [ar 20 ℃] |
| Ymdoddbwynt | 154-164°C (yn dadelfennu) |
| Amodau storio | Wedi'i selio mewn sych, Tymheredd Ystafell |
| gwrthedd | 97 ° (C=10, H2O) |
| TADAU | 146g/L ar 20 ℃ |
Defnyddir erythorbate sodiwm yn bennaf yn y diwydiant bwyd fel gwrthocsidydd mewn bwyd. Fe'i defnyddir yn eang mewn cynhyrchion cig, cynhyrchion pysgod, cwrw, sudd ffrwythau, crisialau sudd ffrwythau, ffrwythau a llysiau tun, teisennau, cynhyrchion llaeth, jamiau, gwin, picls, olew, ac ati. Y dos ar gyfer cynhyrchion cig yw 0.5-1.0/ kg. Ar gyfer pysgod wedi'u rhewi, trochwch nhw mewn hydoddiant dyfrllyd 0.1% -0.8% cyn eu rhewi.
Fel arfer wedi'i bacio mewn 25kg / drwm, a gellir hefyd wneud pecyn wedi'i addasu.
Erythorbate sodiwm CAS 6381-77-7
Erythorbate sodiwm CAS 6381-77-7
