Sodiwm erythorbate CAS 6381-77-7
Mae sodiwm erythorbate yn gadwolyn gwrthocsidiol pwysig yn y diwydiant bwyd, a all gynnal lliw bwyd. Mae'n ronynnau crisial gwyn i felyn gwyn neu bowdrau crisial, yn ddiarogl, ychydig yn hallt, ac yn dadelfennu ar bwynt toddi o dros 200 ℃. Mae'n eithaf sefydlog pan gaiff ei amlygu i aer mewn cyflwr sych. Ni fydd yn rhwystro amsugno a chymhwyso asid asgorbig gan y corff dynol. Gellir trosi sodiwm ascorbate a dynnir gan y corff dynol yn fitamin C yn y corff.
| Eitem | Manyleb |
| Pwysedd anwedd | 0Pa ar 25℃ |
| Dwysedd | 1.702[ar 20℃] |
| Pwynt toddi | 154-164°C (yn dadelfennu) |
| Amodau storio | Wedi'i selio mewn tymheredd ystafell sych |
| gwrthedd | 97° (C=10, H2O) |
| HYDEDDOL | 146g/L ar 20℃ |
Defnyddir sodiwm erythorbate yn bennaf yn y diwydiant bwyd fel gwrthocsidydd mewn bwyd. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn cynhyrchion cig, cynhyrchion pysgod, cwrw, sudd ffrwythau, crisialau sudd ffrwythau, ffrwythau a llysiau tun, pasteiod, cynhyrchion llaeth, jamiau, gwin, picls, olewau, ac ati. Y dos ar gyfer cynhyrchion cig yw 0.5-1.0/kg. Ar gyfer pysgod wedi'u rhewi, trochwch nhw mewn toddiant dyfrllyd 0.1% -0.8% cyn rhewi.
Fel arfer wedi'i bacio mewn 25kg / drwm, a gellir ei wneud mewn pecyn wedi'i addasu hefyd.
Sodiwm erythorbate CAS 6381-77-7
Sodiwm erythorbate CAS 6381-77-7
