Trehalose CAS 99-20-7

Mae trehalose wedi'i rannu'n dair math yn bennaf: α, α-trehalose, α, β-trehalose a β, β-trehalose. Mae'n bodoli mewn llwydni, algâu, burum sych, ergot, ac ati, a gellir ei syntheseiddio'n artiffisial hefyd. Mae ganddo'r swyddogaeth arbennig o gadw bywiogrwydd biolegol a gall amddiffyn strwythur pilen celloedd a phrotein yn effeithiol. Mae trehalose, a elwir hefyd yn α, α-trehalose, yn ddisacarid nad yw'n lleihau a ffurfir trwy ddadhydradu rhwng y grŵp hydrocsyl hemiacetal ar yr atom carbon heteroseffalig (C1) o ddau foleciwl o D-glwcopyranos.