Halen amoniwm asid glycyrrhizic gyda CAS 53956-04-0

Mae gan halen amoniwm asid glycyrrhizic melyster cryf ac mae tua 200 gwaith yn fwy melys na swcros. Fel arfer defnyddir halen amoniwm asid glycyrrhizic fel melysydd mewn ychwanegion bwyd ar gyfer cig tun, sesnin, candies, bisgedi, ffrwythau wedi'u cadw a diodydd. Mae gan monoammonium glycyrrhizinate affinedd cryf i'r afu sy'n metabolizing ensymau mewn sterol , gan rwystro anactifadu cortisol ac aldosteron, gan ddangos effeithiau amlwg tebyg i corticosteroid ar ôl eu defnyddio, megis effaith gwrthlidiol, gwrth-alergedd a strwythur bilen amddiffynnol, ac ati. ; dim sgîl-effeithiau amlwg tebyg i corticosteroid.